El Gobierno Municipal de Saltillo anunció la edición 2026 del Festival del Tamal y Atole Norteño en la explanada de la Presidencia Municipal. El evento se realizará los días 14 y 15 de noviembre con entrada libre y la preparación de casi 20 mil tamales por cocineras tradicionales de la región.
La gastronomía regional será protagonista este fin de semana con el Festival del Tamal y Atole Norteño 2026. El Gobierno de Saltillo, encabezado por el alcalde Javier Díaz González, extendió la invitación a las familias y visitantes para acudir a este encuentro cultural.
La cita es los días 14 y 15 de noviembre en la explanada de la Presidencia Municipal. El acceso al recinto será gratuito y se ofrecerán productos a precios accesibles para todos los asistentes.
Sabor tradicional y programa artístico
Durante ambas jornadas, las Cocineras Tradicionales de Coahuila de Zaragoza prepararán cerca de 20 mil tamales de diversos guisos. El menú incluirá además una amplia variedad de atoles tradicionales y champurrados.
En representación de la directora del Instituto Municipal de Cultura, Mabel Garza Blackaller, la subdirectora Gabriela Romero destacó el valor patrimonial del evento. Señaló que cada platillo preserva la memoria, la historia y la herencia gastronómica transmitida por generaciones en la entidad.
Las actividades se desarrollarán en un horario continuo de 11:00 de la mañana a 6:00 de la tarde. Además de la muestra culinaria, el programa contempla la venta de pan artesanal, exposición de artesanías y presentaciones de ballet folclórico en vivo.
Al anuncio asistieron Rocío Flores Castillo, presidenta de las Cocineras Tradicionales de Coahuila de Zaragoza, y Rosy Cázares, integrante de la agrupación. Con este evento, la administración municipal impulsa la convivencia familiar y respalda el oficio de quienes conservan la identidad culinaria saltillense.
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