Los precios de productos clave para la cena aumentan pese a descuentos en supermercados.
En este Día de Acción de Gracias, hogares en todo Estados Unidos enfrentan un encarecimiento en los ingredientes de la cena tradicional. Aunque algunas cadenas aplican promociones en pavos, la mayoría de los productos que integran el menú festivo registra aumentos respecto al año pasado, de acuerdo con datos de mercado recopilados en noviembre.
Aumentos en productos clave
Un análisis de una canasta de once artículos básicos —entre ellos un pavo de 4.5 kilos, vegetales en conserva, papas y relleno— ubicó su precio promedio en 58.81 dólares al 17 de noviembre. El alza anual fue de 4.1%, por encima del incremento general de alimentos para el hogar reportado en septiembre.
Las ofertas en pavos buscan amortiguar el avance de los precios mayoristas, presionados por la demanda y por brotes recientes de gripe aviar. Sin embargo, otros insumos mantienen aumentos relevantes: conservas, especias y verduras frescas muestran las mayores variaciones.
Impacto de aranceles y clima
Los aranceles a metales importados continúan elevando los costos de las latas utilizadas en productos como verduras, caldos y salsas. Además, la producción de arándano cayó alrededor de 9% por sequías en Massachusetts, lo que encareció la salsa de arándanos en gel.
Presión sobre la producción de pavo
Desde agosto, el precio mayorista del pavo registra incrementos atribuibles a virus aviares que afectaron parvadas en distintas regiones, así como a un repunte en la demanda frente al encarecimiento de otras carnes, como la de res.
Los consumidores afrontan este Día de Acción de Gracias con precios más altos en productos esenciales y condiciones climáticas que podrían modificar los planes de viaje. El panorama anticipa una celebración más austera en muchos hogares.
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