La dieta en bajas proteínas afectará a los niños si los padres no se alimentan adecuadamente. Lo que repercutirá en el niño a su edad adulta como en su metabolismo y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Este fenómeno epigenético sucede en los cambios heredables de los genes se activan y desactivan sin cambiar el ADN. En el estudio realizado en ratones se encontró la proteína ATF7, esencial para el efecto intergeneracional, que regula la activación y desactivación de los genes.
Como resultado los ratones les heredaron a sus crías enfermedades del tipo ya mencionadas. Con este estudio será posible predecir los cambios metabólicos en las próximas generaciones.