Los químicos y la deforestación resultan por afectar los ecosistemas y por esa razón es fundamental crear conciencia de cómo se cultiva y cómo se previene. Los monocultivos pueden ser bastante perjudiciales y los de café, en efecto, no son la excepción para el medio ambiente.
Café Libertario, una de las empresas que ha tomado más fuerza en y Colombia, le ha apostado a invertir el 3 % de sus ventas a la mejora de producción para que las personas disfruten de buena calidad y contribuyan a este cambio.
“La mayoría de cultivos de café son monocultivos (no son asociados con otro árbol) y requiere de muchos insumos externos para nutrirse. Aquí no hay un sistema cíclico y necesita de pesticidas y químicos que producen gases de efecto invernadero. Eso crea un impacto ambiental importante”, señaló Felipe Sardi Aristizábal, cofundador de Café Libertario.
“Cada vez los cultivos aguantan menos el cambio climático y por eso suben los pisos térmicos provocando deforestación para lograr producir”, puntualizó el cafetero.
El objetivo es modificar la forma de cultivo de este producto para reducir sus daños y que en un futuro los consumidores puedan tener conciencia de qué consumen en pro de lograr una vida más sana con reducción en los daños ambientales.
Así, como ésta empresa, muchas otras están evaluando la posibilidad de cambiar el método de cultivo para evitar reducir dicho impacto, sobretodo en la región cafetalera colombiana.